Après les événements du président Obama et du chef Anthony Bourdain pour promouvoir la cuisine de Hanoi, l’Amérique s’intéresse de plus en plus à la cuisine vietnamienne. Récemment, le journaliste CNN (Amérique) a créé une liste de 10 plats indispensables en parlant de la nourriture de rue au Vietnam. Et maintenant, nous allons decouvrir ces plat avec C-VIETNAM.

1. Pho

pho

Un plat indispensable quand on parle de la cuisine vietnamienne. Ce plat simple est fait de nouilles, bouillon, d’herbes et de quelques tranches de poulet ou de bœuf. Pho Viet Nam est bon marché (seulement de 1.5 €) , savoureux et peut être servi à tout moment de la journée. 2. “Bun cha”

bun cha

Selon CNN, bun cha est le meilleur choix pour profiter d’un déjeuner à Hanoi. La fumée des magasins le long du chemin quand ils rôtissent le porc sur le fourneau de charbon de bois est le point le plus caractéristique du magasin de “Bun Cha”.  Les morceaux de viande, après avoir été cuits au feu et cassants, seront présentés avec un bol de sauce, un panier de légumes crus et un vermicelle. Vermicelle peut également manger le même plat de crabe “nem”  très attrayant. C’est le plat que M. Obama avec le chef Bourdain avez mangé à Hanoi. 3. Flung

flung

Flung peut manger avec une variété d’aliments (du poulet, du porc aux oeufs frits …) mais l’oignon presque indispensable. 4. “Banh xeo”

banh xeo

Un “banh xeo” standard vietnamien ressemble une crêpe croustillante. “Banh xeo”  comprend du porc, des germes de soja, crevettes et légumes typiques du Vietnam. Les vietnamiens apprécient souvent ce plat en coupant “banh xeo” en tranches, les enveloppant de rouleaux de papier de riz avec des légumes et les trempant dans un bol de sauce très spéciale. 5. “Goi cuon” et nem frit

goi cuon

nem frit

Si vous n’avez toujours pas essayé les aliments frits au Vietnam, essayez les nems frits ou les rouleaux de printemps dans le sud. “Goi cuon”  est un plat parfait pour vous aider à résister à l’ennui après avoir dégusté trop d’aliments frits au Vietnam. Roulez le papier de riz avec de porc, des légumes,  ou de fruits de mer avec sauce pour que les clients se sentent frugal, frais. 6. Soupe de nouilles au boeuf du Sud

La soupe de nouilles au bœuf du Sud

La soupe de nouilles au bœuf du Sud n’a pas d’eau, de sorte que le matériel ne se mouille pas et les saveurs sont étroitement liées. La soupe de nouilles au bœuf du Sud comprend du boeuf en tranches, des arachides, des germes de soja, des herbes, des oignons avec sauce de poisson et du vinaigre de piment. Ce plat est également très populaire à Hanoi. 7.“Cao lau”

Cao lau

“Cao lau” est fabriqué à partir d’eau provenant de Ba Le well, Hoi An. “Cao lau Hoi An”  porte les caractéristiques des échanges culturels partout. Les nouilles épaisses sont assez similaires aux nouilles udon japonaises, la farine frite croustillante et le porc sont le même ceux de chinois, le bouillon et les légumes restants sont typiques du Vietnam. 8. Banh my – le pain

Banh my

Les Français ont apporté du pain au Vietnam, mais les Vietnamiens ont porté le pain à un autre niveau. Selon CNN, le pain dans le Nord se compose souvent d’ingrédients assez basiques comme le pain, le beurre et le pâté alors que dans le Sud, les pains sont plus riches en fromage, en charcuterie, en épinards Chips, œufs au plat, coriandre et sauce chili. 9. “Bot chien” – Farine frite

Bot chien

La collation populaire de Ho Chi Minh-Ville, des étudiants à l’école au groupe au milieu de la nuit. Pour faire ce plat, des morceaux de farine de riz seront frits dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Après cela, le processeur va battre l’œuf dans le mélange avec la farine frite. “Bot chien” est servi avec de la papaye, de l’oignon et du vinaigre de chili. 10. Café aux oeufs

café aux oeufs

Le café aux oeufs vietnamien n’est pas exactement une boisson, mais un dessert. Les oeufs sont épais, doux comme des gâteaux associés au café peuvent attirer les gens qui n’aiment pas le café. Ce serait génial si vous vous promeniez dans la ruelle de 11 Hang Gai, monteriez à l’étage en appréciant le café aux œufs et regardé le magnifique paysage de Ho Guom.