6. Xoi – riz gluant cuit à la vapeur Le xôi est un plat particulièrement populaire au Vietnam. Jeune ou âgé, riche ou pauvre, tous les Vietnamiens aiment ce mets. On peut le consommer à tous les repas de la journée. Il a un rôle assez important dans la vie quotidienne, mais il est aussi une quintessence gastronomique et l’un des traits culturels des Vietnamiens.  Il existe beaucoup de types de xôi tels que: “xôi đỗ xanh”, “xôi gấc”, “xôi xéo”, “xôi ngũ sắc”… Les ingrédients sont vraiment simples: riz gluant accompagné de maïs, de haricots, de champignons, d’oignon frit, d’œuf, de porc haché grillé, poulet frit, et ainsi de suite. C’est absolument délicieux et nourrissant. Adresse: rue de Nguyen Huu Huan, près de l’intersection de la rue Hang Mam Prix: de 1USD à 2USD Ouverture: tous les jours de 5h00 à 1h00 le lendemain. Le magasin est fermé les jours fériés. 7. Cha ca La Vong – Poissons grillés de La Vong “Cha ca” est un très bon plat que j’aime beaucoup. C’est aussi une spécialité qu’il faut manger qu’une fois arrivé à Hanoi, la capitale du Vietnam. L’ingrédient est tout simple, mais il offre un goût attrayant. Il compose seulement la pâte de poissons et crevettes, « nuoc mam », aneth, curcuma, piment et poivre en poudre… Les bonnes adresses pour le manger à Hanoi: Restaurant 69 : au 69 rue Ma May (dans le vieux quartier de Hanoi). Prix: 120.000-150.000VND “Cha ca La Vong: au 14 rue Cha Ca (dans le vieux quartier de Hanoi). Prix: 150.000VND Dans d’autres restaurants comme “Madame Hien”, au 15 rue Chan Cam (dans le vieux quartier de Hanoi). 8. Bia – la bière Boire la bière dans la rue devient une habitude non seulement pour des habitants de Hanoi mais aussi des Vietnamiens. Après des heures de travaillé, ils profitent un verre de bière pour se détendre et bavarder avec leurs amis. Les touristes étrangers sont vraiment intéressés de la culture de la bière au Vietnam. Il y a une longue rue spécialisée qui s’appelle Ta Hien ne vend que la bière. Tous les soirs, des habitants locaux et les étrangers vont ici pour se voir. Adresse: Rue de Ta Hien, Quartier de Hoan Kiem, Hanoi Ouverture: Tous les jours Prix: 0.5 USD/verre 9. Café à l’œuf Le café à l’œuf est une boisson intrigante qui mélange à merveille des saveurs différentes, formant un «superbe cocktail», chaud, brun doré, parfumé. Le café à l’œuf est une boisson préférée spéciale pour les habitants à Hanoi. Il a été créé en 1946 par M. Nguyen Giang – un barman célèbre de l’hôtel de cinq étoiles Sofitel Legend Metropole. La tasse de café est placée dans un bol d’eau chaude pour maintenir sa température. Le café à l’œuf est situé au numéro 39, rue de Nguyen Huu Huan, Quartier de Hoan Kiem, Hanoi Prix: environ 1USD. 10. Tra Da – Thé vert glacé Le trà đá est une boisson largement consommée au Vietnam. Elle se boit froide servie avec des glaçons (trà đá signifie thé glacé) et se compose simplement d’eau et de thé vert à base de feuilles de jasmin. Le « Tra da » est absolument frais et sain grâce aux ingrédients frais comme l’eau chaude et la feuille de thé vert. Vous pouvez servir froid ou chaud. En fait, il est facile d’en trouver un, à l’intérieur ou à l’extérieur de l’ancien quartier. =>>> les plats typiques (suite)