1. Soupe pho Selon le site CNN, la soupe pho est classé vingt-huitième les 50 recettes les plus délicieuses du monde. Un régal tant populaire que succulent dont les versions les plus prisées sont pho bo, pho ga, accessibles partout, dans les restaurants comme dans les cantines de rue. 2. Banh mi, sandwich vietnamien Le banh mi est un plat populaire au Vietnam, il est classé dans la liste des 10 meilleurs sandwichs du monde publiés récemment sur le site Traveller. 3. Cha ca, poisson frit Inspiré par le goût sophistiqué des gourmets de la capitale, la recette de l’ère coloniale est faite à partir de nouilles de vermicelles de riz (bun), de poisson grillé à l’aneth. Tous les plats présentés par Mam Tom, une crevette célèbre vous apportent une expérience culinaire unique à Hanoi. 4. Nouilles Cao lau Bien que son nom ne figure dans aucun classement, ce plat, selon Guardian, contient toute l’histoire de Hoi An dans un bol de nouilles appelé “Cao Lau”. Bien que sa garniture venue de différents horizons, les nouilles de Cao Lau, dont on se régale en plein authenticité à Hoi An, vous feront découvrir les plus grandes appétits nostalgiques. 5. Goi cuon, rouleaux de printemps Selon CNN, le 30ème plat le plus vendu au monde, les goi cuon ou rouleaux de printemps en version vietnamien vous satisferont en toute sécurité. 6. Café à l’œuf Le café à l’œuf charmant avec le crème glacée mélangée avec le café noir. Il est considéré comme un breuvage innovant des Hanoiens. Un café à l’œuf chaud cuit dans un coin sympa en plein coeur de la capitale est à voir entre deux rues de Hanoi.